Ayam Goreng Kukus Marinasi Sambal Hijau Padang yang enak untuk sahur, dijamin nagih dan keluarga pasti suka!

BANDUNG INSIDER - Sudah memasuki bulan puasa hari pertama, tapi sudah mulai bingung masak apa untuk sahur hari-hari berikutnya?

Ibu-ibu tidak perlu khawatir! Kalau suka ayam, tapi bosan dengan menu yang itu-itu saja, ada salah satu menu kreasi ayam yang bisa dicoba, lho.

Ini dia menu ayam goreng kukus marinasi sambal hijau padang yang bisa dinikmati saat sahur untuk keluarga.

Wajib dicoba karena resepnya tentu berbeda dengan menu ayam yang lain untuk sahur.

Baca Juga: Bakwan Super Crispy Sambal Kacang, menu buka puasa yang enak disajikan untuk keluarga

Bahan-bahan:
• 1 scht bumbu marinasi
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm air
• 1 ekor (650 gram) ayam (potong 10 bagian dan tiriskan)
• 100 ml minyak goreng (buat numis)
• 15 buah cabe keriting hijau
• 10 buah cabe hijau besar
• 15 buah cabe rawit hijau
• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah Tomat Hijau (ukuran kecil)
• ½ sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• ½ sdt Ladaku
• 50 gram Teri Jengki Goreng

Baca Juga: Menu sahur simple dan mudah namun sehat dan bergizi untuk satu minggu di bulan Ramadhan 2023
 
Cara membuat:

1. Campurkan ayam, bumbu marinasi, air dan tepung maizena.

2. Remas-remas lembut ayam sampai merata.

3. Kukus ayam selama 15 menit, angkat dan tiriskan elama 10 menit di suhu ruang.

4. Goreng ayam sampai kuning keemasan dengan api besar selama 6-7 menit.

5. Tumis cabe keriting, cabe hijau besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau dengan minyak sebentar.

6. Setelah layu, angkat dan haluskan dengan chopper.

7. Tumis kembali cabe yang sudah dihaluskan.